Burritos Alla Messicana

Ingredienti per 4 persone:

4 tortillas (la ricetta la trovate qui sul blog)

500 gr di carne macinata

1 scatola di fagioli tex mex in salsa messicana (mi raccomando controllate che siano senza glutine)

1 cipolla

½ peperone rosso

4 fette di cheddar (facoltativo)

Lattuga

Pomodori

Olio di semi di mais

sale

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla mettetela in una capiente padella con l’olio di mais e fatela rosolare qualche minuto, poi aggiungete la carne macinata regolate di sale. Quando la carne comincia a colorirsi aggiungete il peperone tagliato a pezzetti, fate cuocere qualche minuto e aggiungete i fagioli tex mex mescolate bene, coprite con un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti. Se il ripieno dovesse asciugare troppo aggiungete poca acqua calda. Una volta cotta la carne è ora di preparare i nostri burritos. Prendete le tortillas che avrete preparato in precedenza; mettete al centro una generosa quantità di carne e fagioli disponete sopra una fetta di cheddar a pezzetti qualche strisciolina di lattuga e qualche quarto di pomodorino.

Arrotolate i vostri burritos e fateli scaldare su una piastra molto calda per qualche minuto per parte. Servite caldi

PER UNA SERATA TRA AMICI O SEMPLICEMENTE PER USCIRE DALLA ROUTINE SONO OTTIMI IN OGNI OCCASIONE !!!!!!!!!!!!!!!!!