Torta di Mele Integrale senza Olio Uova e Burro

Ingredienti per una teglia di 20 cm di diametro:

150 gr farina Nutrifree+fibra

100 gr farina Revolution

50 gr farina di grano saraceno
150 gr di zucchero

3 mele golden

1 bustina di lievito pane angeli

1 pizzico di sale

300 ml di latte

1 limone

Cannella (facoltativa)

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola con il succo del limone, accendete il forno a 180° in modalità ventilata. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la scorza del limone grattugiata e la cannella, mescolate con una frusta a mano. Iniziate gradualmente ad aggiungere il latte sempre mescolando fino ad ottenere un composto liscio omogeneo e senza grumi.

Aggiungete le mele e mescolate con un cucchiaio o una spatola per amalgamarle bene all’impasto. Rivestite la teglia con carta da forno bagnata e ben strizzata, versate l’impasto nella teglia e infornatelo per 40/45 minuti, fate sempre la prova stecchino perché i tempi di cottura variano da forno a forno. Una volta cotta sfornatela e fatela raffreddare.

ECCO UNA VARIANTE LEGGERA DELLA PIU’ CLASSICA DELLE TORTE! CREDETEMI NON HA NULLA DA INVIDIARE ALLA TRADIZIONALE CON UOVA E BURRO!!!!!!!!!!!!!!!!!