Risotto nel Tomino

Ingredienti per 2 persone:

140 gr di riso

2 tomini

1 cipolla rossa di tropea

½ l di brodo vegetale

½ bicchiere di vino bianco

2 cucchiai di olio evo

Saleq.b

Preparazione:

In una casseruola affettate la cipolla, aggiungete l’olio e mettetela su fuoco. Fate cuocere qualche minuto e versate il riso, fatelo tostare e aggiungete il vino, fatelo sfumare e aggiungete un mestolo di brodo bollente sempre mescolando.

Portate a cottura il riso mescolando spesso e aggiungendo brodo solo quando il precedente è stato assorbito completamente, regolate di sale. Nel frattempo togliete la parte superiore dei tomini e svuotateli ottenendo delle scodelline (fate attenzione a non romperle) e tenete da parte il formaggio.

Quando mancano 2 minuti alla fine della cottura aggiungete il formaggio e mantecate bene. Mettete 1 “scodellina” di tomino in ogni piatto e riempitele con il risotto, servite calde.

UN RISOTTO SEMPLICE NELLA PREPARAZIONE DI GRANDE EFFETTO!!!!!!!!!!!!STUPIRETE SICURAMENTE I VOSTRI OSPITI!!!!!!!!!!