Insalata Mista con Dressing allo Yogurt Greco

Ingredienti per 2 persone:

300 gr di insalata mista (radicchio, lattuga, romana...)

2 carote

1 yogurt greco 0% grassi

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaino zucchero di canna

Erba cipollina q.b. (qui potete usare le erbe aromatiche che più vi piacciono)

1 pizzico di sale

Preparazione:

Lavate e asciugate molto bene l’insalata, tagliatela e ponetela in una capiente, pelate le carote e grattugiatele sull’insalata. Preparate ora il dressing, in una ciotola mettete l’aceto di mele e lo zucchero e girate finchè non si è sciolto, aggiungete lo yogurt, il sale e l’erba cipollina, mescolate bene e versate sull’insalata. Girate molto bene l’insalata in modo che si insaporisca bene coprite con la pellicola e mettetela in frigo a riposare per almeno 30 minuti. Tirate fuori dal frigo e servite.

OTTIMA PER ACCOMPAGNARE PIATTI DI CARNE E DI PESCE!!!!!!!!!!!!!!IN PIU’ E’ UN CONTORNO MOLTO VERSATILE SECONDO I PROPRI GUSTI!!!!!!!!!!!!!!!!