Pollo al Curry con Riso Basmati

Ingredienti per 2 porzioni:

300 gr di petto di pollo tagliato a dadini

100 gr di riso basmati

½ cipolla

2 bicchieri di latte parzialmente scremato

2 cucchiaini di farina di riso finissima

2 cucchiai di curry

Sale q.b

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua che servirà per la cottura del riso, nel frattempo tagliate finemente la cipolla in un padella e mettetela sul fuoco. Fate cuocere la cipolla, girandola spesso, per qualche minuto poi aggiungete il pollo, salate e mescolate. Fate insaporire e aggiungete l’emulsione di latte farina e curry, lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti. Nel frattempo cuocete il riso, una volta pronte tutte le preparazioni componete il piatto mettendo al centro il pollo e intorno il riso condito con quattro cucchiaini d’olio. 

UN PIATTO ORIENTALE MOLTO GUSTOSO PER GLI AMANTI DEI SAPORI MOLTO SPEZIATI E PICCANTI!!!!!!!!!!!!!!